Профессиональная посудомоечная машина серьезно отличается от бытовой. В заведениях общепита для полноценной мойки посуды следует рассчитывать только на специально разработанное посудомоечное оборудование. Это несколько категорий техники, которая подбирается с учетом формата, пропускной способности, количества видов посуды по нескольким направлениям обслуживания. Предлагаем изучить рекомендации специалистов, регулярно помогающих нашим заказчиками сделать обоснованный и грамотный выбор. Подбор любой...

В современных заведениях общепита посуду давно перестали мыть руками. Для этих целей используют профессиональные посудомоечные машины. В кафе и в ресторанах с большим потоком людей даже непродолжительный простой посудомоечной машины может нанести экономический ущерб. Поэтому работники общепита должны уметь справляться с ошибками, которые могут возникнуть из-за неправильной эксплуатации оборудования. И так, рассмотрим наиболее частые ошибки, которые могут возникнуть в посудомоечных машинах Abat...