Выбор посуды для кухни – важный момент, при котором необходимо учитывать тип вашей плиты. Индукционные и газовые плиты работают по разным принципам, а значит, и посуда для них должна быть разной. Разберемся, в чем заключаются основные отличия. Нагрев на газу происходит за счет открытого пламени, которое нагревает дно посуды напрямую. Тепло распространяется от дна к стенкам и далее к продуктам. А в индукционных варочных панелях нагрев происходит за счет электромагнитного поля, которое создается катушкой под стеклокерамической поверхностью...

Использование плит с электромагнитной индукцией на рабочей панели включает применение специальной посуды. Какими же особенностями должна обладать лучшая посуда для индукционных плит? Основные характеристики посуды для индукционных плит В отличие от электрических и газовых плит индукционные варочные поверхности в процессе работы не нагреваются. Принцип их действия основан на разогреве вихревыми индукционными токами самой посуды. Поэтому подбирая кастрюли или сковороды, следует учитывать такие особенности изделия: Индукционные диски можно приобрести отдельно от посуды...