В современных заведениях общепита посуду давно перестали мыть руками. Для этих целей используют профессиональные посудомоечные машины. В кафе и в ресторанах с большим потоком людей даже непродолжительный простой посудомоечной машины может нанести экономический ущерб. Поэтому работники общепита должны уметь справляться с ошибками, которые могут возникнуть из-за неправильной эксплуатации оборудования. И так, рассмотрим наиболее частые ошибки, которые могут возникнуть в посудомоечных машинах Abat...

Проверьте себя, прежде чем нажать кнопку старта. Основная ошибка, про которую мало кто догадывается, заключается в неправильной загрузке столовых приборов. И в результате они выходят не такими чистыми, как должны. Что мы обычно делаем? Закладываем ложки и вилки в ячейки ручками вверх, так? Но большинство посудомоечных машин (посмотрите на вашу) имеют вращающийся распылитель для воды только снизу. Такие модели проще в производстве и дешевле и поэтому получили большее распространение. Так вот, когда...