🥡Кратко Нет. Еду следует убирать в холодильник в течение двух часов после приготовления. Даже если она не успела остыть. 📣Подробно Давным-давно были два племени. В одном терпеливые хозяюшки старательно охлаждали борщи на плите или подоконнике, и только потом ставили в холодильник, потому жили долго и счастливо. А в другом нетерпеливые неумехи все делали не по правилам, поэтому животы у них болели, а холодильники ломались. Едва ли вам в детстве рассказывали такую сказку, но многие все равно почему-то убеждены, что еду лучше охлаждать при комнатной температуре...

Все знают, что то, что осталось от ужина обязательно стоит спрятать на ночь в холодильник, чтобы еда не испортилась. Однако если еда еще не остыла, то стоит подождать, прежде чем убрать ее в “холодное царство”. Хм, но почему? Мы храним продукты в холодильнике, чтобы они не испортились. Если оставить пищу остывать, вероятность размножения бактерий возрастает. Тогда почему не стоит убирать горячую пищу в холодильник? Что происходит внутри холодильника В руководстве по эксплуатации многих холодильников...