Газовая плита с Wok-конфоркой - это профессиональное решение для любителей азиатской кухни. Такая конфорка обеспечивает мощный, направленный жар, необходимый для правильного приготовления вок-блюд. Но чем она отличается от обычных горелок и стоит ли переплачивать? Разберёмся в этой статье. Wok-конфорка (или "конфорка для вока") - это специальная газовая горелка, предназначенная для интенсивного нагрева посуды с округлым дном (воков). ✔ Мощность выше (3–5 кВт против 1,5–2,5 кВт у стандартных). ✔ Пламя распределяется по окружности, а не только снизу...

Такая конфорка чаще устанавливается на газовых поверхностях, но уже давно не редкость электрический и даже индукционный ВОК. Газовый вариант представляет собой металлическую подставку для сковороды и мощную горелку с двумя-тремя рядами пламени...