Несмотря на большой выбор профессионального теплового оборудования, плиты до сих пор являются основным оборудованием, которое встречается почти в каждом заведении общественного питания. Несмотря на это выбрать плиту непростая задача, ведь стоит учитывать много факторов. Тем более ассортимент профессиональных плит очень большой, как и разброс цен. Рассмотрим важнейшие факторы, которые стоит учитывать при покупке плиты. Даже не определяясь на источнике питания надо понять, какой объём клиентов вы планируете обслуживать...

Что важно, dear friends, в нашем важном деле – в открытии ресторана? Мы уверены, что одна из самых важных вещей – календарный план. Думаем, что можно и даже нужно закрутить сложный план со стрелками взаимосвязей и диаграммой Ганта в MS Project, но … Ты же не будешь ходить по стройке и волочить за собой длинную простыню распечатанного календарного плана. Согласен, можно ходить со смартфоном и то и дело заглядывать в трелло, но … В Трелло всю диаграмму Ганта ты не увидишь. Внимание - сливаем «фишку» - тебе и не надо постоянно держать в голове всю диаграмму...