Владею небольшим, но очень загруженным кафе в центре города. Несколько месяцев назад принял решение модернизировать кухонное оборудование и остановился на шестиконфорочной индукционной плите ИП7-6/3,5/02С от Техно-тт. После приобретения могу выделить несколько плюсов данного решения. Во-первых, производительность. Шесть конфорок с мощностью по 3,5 кВт каждая, это именно тот уровень, который позволяет готовить одновременно разные блюда без потери скорости. На утреннем пике повара могут одновременно...

Индукционная плита набирает популярность из-за своей энергоэффективности. Рассказываем, какие проблемы могут возникнуть. С какими проблемами можно столкнуться? Проблема 1: Неправильный/неравномерный уровень нагрева Проверьте кухонную посуду. Она должна магнититься. Иначе - ваша посуда не подходит для приготовления пищи на индукционной плите. Если магнитное поле посуды будет маленьким, то нагрев будет слабым или неравномерным. Совет 1: Чтобы проверить, насколько подходящей посудой вы пользуетесь, поднесите магнит к дну кастрюли...