Скажу сразу, как только я узнал о существовании индукционной плиты, я её захотел! Всю жизнь у меня в квартирах где я жил были газовые плиты. И конечно при возможности использовать газ, я бы не выбрал не индукцию не электро плиту по многим соображениям: - экономия; - точность управления; - быстрый температурный отклик; Но переехав в новую квартиру, мы стали счастливыми обладателями электрической плиты. Мы понимали, что квартира у нас временная и вкладываться в технику не имеет никакого смысла. Что можно сказать про электрическую плиту? Ужас! Мне крайне не зашло...

При выборе новой плиты многие колеблются между индукционной и электрической моделями. Внешне они похожи, но работают по разным принципам. Отличия между ними напрямую связаны со скоростью приготовления пищи и объемом используемого электричества. Разобраться в нюансах помогли профессиональные повара и эксперты по бытовой технике, выступившие экспертами портала Southern Living. Индукционная плита нагревает не конфорку, а саму посуду. Под стеклянной поверхностью находятся медные катушки, которые создают электромагнитное поле...

Вы когда-нибудь замечали, как быстро меняется мир вокруг нас? Ещё каких-то пятнадцать лет назад на кухнях хозяйничали громоздкие электроплиты с «блинами», и мало кто задумывался об альтернативах. А сегодня всё чаще можно услышать разговоры про индукцию. И это не просто маркетинговый шум. Индукционные панели действительно потихоньку вытесняют привычную нам керамику с кухонь. Почему? Давайте разбираться по порядку, без сложных терминов и заумных формул. Просто о том, что происходит под стеклом вашей будущей плиты...