Джезва (или турка) — один из самых простых и удобных инструментов для приготовления кофе в домашних условиях. И у каждого кофемана есть свои секреты, как сделать напиток по-настоящему вкусным и ароматным. Кто-то добавляет в джезву щепотку соли, кто-то готовит кофе с сахаром, а некоторые уверены, что кофейная шапочка должна подняться не менее трех раз. В этой статье мы разберем основные правила приготовления кофе в турке: следуйте им — и у вас точно получится вкусный напиток. Шаг первый: выберите...

Приготовлению кофе на песке много сотен лет. Этот способ начали использовать арабские и африканские племена бедуинов. Таким образом кофе варили до начала 20 века. Сейчас он считается аутентичным, но привлекает кофеманов, желающих попробовать что-то новое. Как же правильно готовить кофе на песке в 21 веке? Сейчас расскажу. Нам понадобится специальный кварцевый песок для кофе. Его можно легко купить в интернете. 500 грамм песка стоит около 300 рублей. Вы можете высыпать его на сковороду и поставить на плиту, но имейте в виду, что после этого посуда будет непригодна для приготовления еды...