Для холодных десертов не нужны температурные рекорды — достаточно ощущения лета. В этой подборке — рецепты мороженого, сорбетов и десертов, которые хочется готовить весь сезон Читайте РБК в «Максе». Шеф-повар Эльвира Арсленова, «Есть Хинкали & Пить Вино» Базилик, мяту, цедру, сок лайма, аджику и перец сложите в чашу блендера и пробейте в пасту. Сливки взбейте до мягких пиков. Аккуратно лопаткой вмешайте в сливки сгущенное молоко, а затем и зеленую пасту. Полученную массу переложите в контейнер и уберите в морозилку на 6-8 часов...