Планетарные миксеры являются разновидностью стационарных миксеров, но имеют гораздо больше возможностей и некоторые отличия в функционале. Планетарники немного разнятся, например, тем, что венчик двигается в обратном направлении по отношению к его основанию. Это движение напоминает вращение планет в Солнечной системе вокруг солнца. Так и возникло название. С помощью таких миксеров можно добиться от крема или теста максимально однородной консистенции, поэтому они очень популярны у поваров и кондитеров-профессионалов...

Личный опыт использования! Добрый день уважаемые читатели и коллеги! Выбор планетарного миксера для каждого кондитера, это как покупка автомобиля. Сегодня сделаю обзор на 2 самых известные модели, оценивать будем по внешнему виду (красоте), характеристикам и цене...