Какое оборудование требуется для современного магазина разливного пива? На фоне конкуренции пивных сетей требования к свежести и качеству напитков постоянно растут, и во многом конечный вкус зависит от того, в каких условиях хранился товар. О последних тенденциях в выборе техники рассказал технический директор департамента розничных продаж «Пив&Ко» Дмитрий Попов. Техника: технические новинки и собственные решения Все оборудование в магазинах «Пив&Ко» делится на несколько категорий. Климатическое поддерживает необходимую температуру воздуха — это кондиционеры и сплит-системы...

Всем привет, сегодня команда франшизы «Старый Приятель» расскажет об открытии магазина разливного пива, магазина пива или, проще говоря, пивнухи в 2020 году с нуля. Наша задача разобраться в вопросе и изучить инструкцию пошагового открытия магазина пива. А начнем с общего обзора пивного рынка и его поведения. Для этого обратимся к статистике. По данным Росстата (данные до 2016 год) потребление пивной продукции снизилось, но не значительно, относительно его пикового значения в 2006-2008 годах. Наверное,...