Как и в других языках, пробелы и пробельные символы (перевод строки, табуляция и т.п.) в РНР ни на что не влияют. Вы можете использовать их в любом количестве и почти где угодно (разумеется, только не в идентификаторах). Любой оператор (например, вызов функции) вы можете записать как в одну строку, так и в несколько. Я обычно, если в функции один-два параметра (не только в PHP, но и в других языках), записываю её в одной строке. Ну а если параметров больше, и/или если они требуют пояснений (комментариев),...