Думаю я не первый и не последний "программист", который сталкивался и ломал голову над этой проблемой. В этой статье я постараюсь помочь вам не наступить на те же грабли. Ну или, если уж наступили, как можно быстрее с ними разобраться. Обычно дело в том, что phpMyAdmin по умолчанию создает базу и таблицы в кодировке latin1_general_ci. Как решил: 1) Поменял кодировку базы в phpMyAdmin на utf-8: Выбираем базу - нажимаем "Операции" - параметр "Cравнение" ставим "utf8_general_Ci" - "Вперед". 2) Тоже самое проделал с каждой таблицей в базе...

💡 До сих пор встречаете на сайтах win1251? Значит, статья для вас! 1️⃣ Совместимость Все новые сайты, CMS, базы данных, сервисы и даже мобильные приложения “разговаривают” на UTF-8. 2️⃣ Отсутствие “кракозябр” UTF-8 — иероглифы, эмодзи и спецсимволы всегда отобразятся корректно. 3️⃣ Легче развивать проект Не нужно думать о конвертации, всё работает сразу, без багов. 4️⃣ SEO и поисковики Google и Яндекс любят сайты на UTF-8...