Живу в Перу. Пишу заметки о моём перуанском быте и не только. Подписывайтесь на канал. Добро пожаловать в гости. По прошлым событиям. Нас открыли, но что-то поговаривают, что могут ещё закрыть. Вроде как беспорядки продолжаются, трассы перекрыты. Если будут какие-то изменения, то напишу. А сейчас перехожу к быту. Постоянные читатели знают, что я часто готовлю хлеб из крупы (киноа, чечевица, зелёная гречка). Основной рабочий инструмент, которому приходится больше всех «работать в поте лица» — это погружной блендер...

Предлагаю рецепт икры с манной крупой и мойвой! Рецепт, конечно, на любителя. Он из моего детства! Икру из манки с разной рыбой и рыбным рассолом делали мои родители. Но в основном готовили с манной крупой и соленой сельдью или рассолом от сельди. Иногда для приготовления используют бульон из голов, хвостов и костей сельди. Ну, кому как, ведь сколько людей, столько и мнений. Может, кому-то такая икра и не понравится, но нам она по вкусу, и изредка я ее готовлю. Готовила такую икру и со скумбрией...