Ингредиенты: оливок Каламата (у меня с косточками), красного базилика, вяленых томатов, красной луковицы, оливкового масла, лимонного сока Способ приготовления: Нарезать вяленые томаты, лук и базилик. Удалить косточки из оливок, если они есть, и тоже нарезать. Оливки Каламата можно заменить маслинами...

Оливки Каламата – самые известные греческие оливки, они имеют темно-лиловый цвет и необыкновенный вкус. Это крупные мясистые оливки с косточкой, которую вы с легкостью можете удалить. Размер оливок Каламата – XL, то есть это почти самый крупный сорт, крупнее только оливы Atlas. Название обусловлено регионом, где произрастают оливки. Соответственно, этот сорт культивируется на юго-западе Греции. Собирают их достаточно поздно - с середины ноября и до конца декабря, это обусловлено тем, что данный...