Каждое лето яблоки падают прямо под ноги. Урожай такой, что раздаёшь соседям, варишь варенье, печёшь пироги, а они всё равно не заканчиваются. Пастила казалась мне чем-то из другой жизни: красивые рулетики в магазине, сушилка за три тысячи рублей... Но однажды я сделала её из любопытства, без всякого оборудования, и теперь это мой любимый способ переработать яблоки. Расскажу, как у вас получится с первого раза. Подходят практически любые яблоки. Главное, чтобы они были спелыми, лучше даже чуть переспелыми...

Как приготовить пастилу из яблок без сахара или с сахаром в духовке, сушилке и дегидраторе. Сравниваем способы сушки, рассказываем о правилах хранения, отвечаем на частые вопросы. В яблочной пастиле нет искусственных добавок, консервантов и даже сахара. Главный ингредиент — яблоки, у многих они буквально лежат под ногами на даче или в саду. Рассказываем, как приготовить вкусный десерт без сахара, который долго хранится и не занимает много места. Яблоки содержат пектин — природный загуститель, полезный для пищеварения...