Патиссон - овощ интересный и не совсем привычный для многих. По вкусу он похож как будто на смесь кабачка и тыквы. Структура у него плотненькая и благодаря этому приготовленные из него закуски получаются хрустящими и ничем не уступают привычным нам огурчикам😉 Для маринования лучше всего использовать патиссоны небольшого размера, а для икры или салатов подойдут любые. Также патиссоны можно солить и делать из них потрясающие салаты. Очень рекомендую, так сказать, распробовать этот овощ и сделать из него зимние заготовочки...

Молодые патиссоны с тоненькой шкуркой прекрасно засаливаются, получаются безумно вкусными и хрустящими. Можно подавать к столу к любому блюду. Для засолки патиссонов нам потребуется: · 2 кг молодых патиссонов, · 60 г соли, · 2 листа хрена, · 4 листа вишни, · Зонтик укропа. Приготовление: Патиссоны хорошо промыть в воде и замочить в чистой холодной воде на 30 минут. Всю зелень также вымыть. После этого на дно банок укладываем зелень, затем плотно укладываем патиссоны. Готовим рассол: в кастрюлю наливаем воды и добавляем соль, кипятим пять минут...