Инструмент "Нож" позволяет делать разрезы Переходим в режим редактирования и нажимаем клавишу "K". кликаем в стороне от детали и ведем по нужной линии разреза. Для отмены инструмента нажимаем ESC. Сквозной разрез...

Еще один прием, который помогает сделать работу в 3D редакторе Blender максимально комфортной. Это возможность изменения визуального оформления. Попасть туда можно по обычному пути File — User Preferences и там найти вкладку Themes Количество элементов которые можно изменить — просто огромное...