Не покидает меня желание освоить ремесло по приготовлению вяленого мяса в домашних условиях. Был первый опыт, выкладывал на канал статью и удалил её спустя неделю, поняв, что рецепт не удался. Выбор рецепта становится похожим на некоторую проблему. Рецептов масса, какому из них следовать при приготовлении мяса в условиях квартиры до сих пор для меня является вопросом. Понимаю, что без проб не обойтись, но пробовать и запарывать мясо не очень-то и хочется. Первый раз пропало почти 700 грамм говядины, а всё потому, что как мне кажется, я нарушил технологию засолки мяса...

Дошла до меня сушилка для мяса и овощей от брэнда OURSSON. До момента покупки сушилки, не обращал внимание на этот брэнд. Да и на сами сушилки тоже. Идея вялить мясо перетекла в покупку. Что ж, интересно. Мне сушилка пока нравится. Размером она чуть больше бытовой мультиварки. Работает тихо. Температура по градусам не регулируется! У нее с завода заданные температурные промежутки, поэтому выбирать температуру придется из тех параметров, что есть. При первом включении наблюдался "пластиковый запах" на выходе воздуха...