Мои внуки очень любят блины и оладьи. Недавно мы купили блинницу с двумя насадками - одна для больших блинов а другая для оладьев. Я никогда не готовила панкейки, хотя конечно ела их в кафе и решила попробовать приготовить их с детьми. Панкейки от оладьев отличаются тем, что оладьи обычно замешиваются на кефире, а тесто для панкейков готовится на молоке. По мне панкейки, это что-то среднее между нашими оладьями и блинами. То есть фактически тесто как для блинов по составу, только гуще. Для блинов я замешиваю тесто два к одному – две части молока, на одну часть муки...

Современные женщины даже несмотря на занятость и отсутствие свободного времени все еще хотят готовить вкусно и радовать себя и домашних прекрасными интересными блюдами. Блинчики — фавориты на любом празднике, правда времени выпекать их, особенно в большом количестве, нет далеко о многих. Поэтому производители приборов и кухонной утвари хотят помочь хозяйкам и облегчить их жизнь. Так появились автоматические блинницы, помогающие в приготовлении вкусностей. Моделей есть большое множество, они имеют разные технические характеристики и особенности...

А весь секрет…в подогретом кефире. Всего-то! Такая мелочь – и «совсем другой коленкор», как говорит мой папа. Вы любите оладья? Лично я – вообще за любой кипиш, кроме голодовки. В смысле, что оладья - толстенькие, румяненькие, аппетитные, мягкие, вкуснешие; что блинчики – нежные, тоненькие и кружевные – все одно. Люблю-не могу! Многие жалуются, что у них не получаются толстые и пышные оладья, мол, опадают практически сразу после того, как их вынешь из блинницы на тарелку. И у меня такая же проблема раньше была...