ВСЕ о ржаной закваске! Как вывести, кормить и хранить вечную закваску! Закваска из холодильника!
Как восстановить ржаную хлебную закваску, если долго ее не обновляли, и она закисла
Бывает так, что дела наваливаются и их приходится решать в режиме цейтнота. А про то, что надо обновить закваску и забываешь. Так и у меня произошло на днях.
Выведение ржаной закваски. 6 и 7 дни, новая схема освежения
Я продолжаю свой цикл публикаций о ржаной закваске. Это очень увлекательный эксперимент.
Сегодня хочу рассказать, как хранить готовую закваску и как за ней ухаживать.