Почему нас тянет в холодильник ночью да и не ночью тоже Я сейчас поела, подобрела и кое-что поняла про еду (вот что значит не поесть перед тренировкой) Вернее, про то, почему она иногда становится единственным спасением. Вчера с клиенткой разбирали её вечные качели: либо жёсткий контроль — правильное питание, каждая калория под счётом, либо «сгорел сарай, гори и хата» — ночные набеги на холодильник, пока не станет физически плохо. Причём пугает даже не сам зажор, а то, что после него накрывает волна вины. По идее, еда должна успокоить, но становится только хуже. Почему? Потому что часто дело не в еде...

Обычно я готовлю куличи целый день. Заранее достаю все продукты из холодильника, откладываю все дела и выключаю звук на телефоне. Но иногда силы заканчиваются неожиданно. Или случаются какие-то срочные дела, которые нельзя отложить. И приходится откладывать выпечку. Поэтому я провела эксперимент. И проверила, можно ли готовить куличи в два этапа. Вечером - тесто, а с утра - выпечка и украшение куличей. За основу взяла своё любимое тесто. И попробовала в два этапа приготовить «Семейные» куличи. Это...