Вок — это сковорода с высокими краями, в основном используемая в азиатской кухне. Она предназначена для всего: от жарки до приготовления блюд на пару. Главное преимущество вока в том, что он обеспечивает равномерное приготовление благодаря глубоким стенкам, которые удерживают тепло. Исторически вок имеет азиатское происхождение, но сейчас повара по всему миру ценят его эффективность и адаптивность. Изначально все воки были чугунными, сейчас есть современные варианты из углеродистой стали, нержавеющей стали, алюминия и с различными видами антипригарного и керамического покрытия...

Хороший вок — одна из самых универсальных сковородок на кухне. Помимо того, что это лучший выбор для приготовления stir-fry, это также идеальный вариант для жарки во фритюре, приготовления на пару и копчения в помещении. Но, как и в большинстве случаев, не все воки одинаковы. Они бывают самых разных размеров, форм, из различных металлов и с разным расположением ручек. Вот что вам нужно знать. Материалы, используемые для вок Воки из нержавеющей стали — пустая трата денег. Мало того, что они очень...