Свежесваренный рис липнет к сковороде не потому, что вы плохо его промыли, а потому, что между зернами осталась влага. Перед жаркой его рассыпают на противне и убирают в холодильник без крышки минимум на четыре часа. Главное происходит за несколько часов до плиты. И есть один вид риса, который прощает больше ошибок. О нём ближе к концу. Коротко: длиннозерный рис, яйца, морковь и горошек. Активной работы 30 минут плюс охлаждение (минимум 4 часа, лучше ночь). Выход — 3 порции. Вам понадобится: – рис...