Направляющие в духовке — это, собственно, те пазы на стенках, в которые вы ставите противень. Они бывают рельефные (штампованные), проволочные и телескопические. Рельефные — это выемки в стенах; удобно, но со временем царапается, повреждается эмаль. Проволочные — это такие рельсы из металла, по которым движется противень. Телескопические — это система выдвигающихся реек на шарнирах, которые часто крепятся на те же «рельсы»...