Ароматный КОФЕ В ТУРКЕ - МОИ 3 простых РЕЦЕПТА, Как сварить, ПРОПОРЦИИ | Coffee In Turk | Irina LiSS
Как правильно варить кофе в турке на плите дома?
Как правильно готовить кофе в турке дома? Прежде всего, необходимо выбрать качественную посуду для его приготовления. Металлические турки (джезвы) прогреваются неравномерно, что очень плохо сказывается на аромате и вкусе напитка, а глиняные быстро вбирают в себя посторонние запахи, из-за чего подходят для заваривания только одного сорта кофе. Поэтому для приготовления кофейного напитка лучше использовать медную турку с серебряным покрытием внутренних стенок. Советы по приготовлению Большое значение имеет форма турки...
🕯 турка для индукционной плиты тут меня попросили посоветовать турку для индукционной плиты, и я прямо таки растерялся. в заметке «вы неправильно готовите кофе в турке!» я чётко сказал «турка «это история из меди или серебра». то есть из материалов, которые никак не дружат с индукцией! соответственно у владельцев индукции есть четыре варианта: 1. отказаться от кофе в турке. 2. забить на «правильно» и готовить кофе в ковшике (а всё что продаётся под видом «турка для индукции» — это ковшик). 3. купить специальный «блин»-переходник для индукции и неиндукционных материалов… на самом деле можно поставить любую сковородку для индукции, работать будет также. 4. единственно-вернй выход — купить плитку или газовую конфорку для турки. но возможно, я в своём кофе-снобизме преисполнился настолько, что могу смотреть не только в будущее, но и те, кто воспринимает кофе исключительно из медной или серебряной турки? но похоже, что на озоне есть «медные» турки для индукции. как думаете, развод? стоит тестироваь, чтобы потом рекомендовать?