Иногда бывают ситуации, когда только что сваренный суп, кашу или другое блюдо необходимо срочно охладить, и нет времени ждать, пока этот процесс произойдет сам собой. И тогда возникают вопросы: "А стоит ли горячее ставить в холодильник?", "Может ли он испортиться от этого?". Принцип работы холодильника основан на отведении тепла из его камер, а не на выработке холода. В результате вывода тепла, внутренность камер охлаждается. При помещении горячей пищи температура в отсеках повышается на несколько...

Еще бабушка категорически запрещала: «не ставь в холодильник кастрюлю с горячим супом». Почему нельзя этого делать никто не объяснил. Пришло время разобраться, насколько это критично. Сначала рассмотрим основные причины того, почему нельзя убирать горячую еду в холодильник. Потом расскажу, что все-таки делать, если предварительно остудить продукты не успеваем. Повышается температура внутри холодильника Если в холодильник поставить свежесваренный суп или любое другое горячее блюдо, это приведет к резкому повышению температуры внутри его камеры, что нарушает нормальный режим эксплуатации...