2 года назад
Сплит-ситемы для холодильных камер: преимущества и принцип работы
Оборудуя кухню заведения общественного питания холодильной или морозильной камерой, многие рестораторы не только думают о надёжности оборудования и условиях хранения продуктов, но и стараются снизить уровень шума в помещении, а также сделать камеру максимально компактной. В таких случаях стоит рассмотреть вариант приобретения сплит-системы. Чтобы холодильная или морозильная камера выполняла свои функции, ей нужны не только теплоизолированные стены и дверь, но и охлаждающее оборудование в виде сплит-системы...
Что такое холодильная сплит-система? Сплит-системы предназначены для создания нужной температуры внутри холодильной или морозильной камеры. Ими оборудуют камеры для хранения цветов, замороженных и охлажденных продуктов, меховых и медицинских холодильников. Иначе их именуют холодильными кондиционерами. Они позволяют поддерживать не только заданную температуру воздуха, но и его влажность. Востребованность этих устройств объясняется низким шумовым эффектом и возможностью быстрой смены настроек при помощи электронного блока управления. Конструкция Принципиальное отличие сплит-систем от прочих агрегатов, вырабатывающих холод, - это совместная работа компрессорно-конденсаторного и воздухоохладительного блока. Первый устанавливается снаружи холодильной камеры, второй внутри. Работу агрегата обеспечивает хладагент – фреон или сухой азот. Наружный блок Наружный блок этой холодильной системы содержит в себе компрессор, конденсатор, блок управления и силовую электрическую часть. Он оснащен вентиляторами для поддержания температуры конденсации фреона. Зимний комплект расположен рядом с компрессором и состоит из обогревателя масла и микропроцессора. Внутренний блок Внутренний блок предназначен для установки в охлаждаемый объем на расстоянии не более 30 метров от внешнего блока. Он состоит из вентилятора, ТРВ, испарителя и поддона для талой воды. Вентиляторы обеспечивают циркуляцию а испаритель теплообмен. При включении разморозки конденсат произвольно стекает из поддона через сливную трубку. Типы холодильных сплит-систем Технические характеристики, условия и интенсивность эксплуатации различаются в зависимости от типа агрегата. Низкотемпературные. Используются в морозильных камерах для создания температуры в пределах - 15°С...-25°С и ее поддержания на нужном уровне. Среднетемпературные. Ориентированы на холодильные камеры с температурным диапазоном -5°С...+5°С. Высокотемпературные. Предназначены для холодильных камер с температурным диапазоном +5...+15°С Настройки можно менять только в пределах указанного диапазона. Использовать низкотемпературные модели в холодильных камерах не рекомендуется. Сферы применения Наиболее часто холодильные сплит-системы применяются в торговых центрах, складских комплексах, в условиях супермаркетов, рынков. Ими оборудуются холодильные витрины и камеры. Для демонстрации продукции и ее хранения в охлажденном виде используются среднетемпературные агрегаты. Еще одна сфера их применения – цветочные хранилища. Камеры для свежесрезанных цветов требуют плюсовой, но не высокой температуры – не выше +10°С. Меховые холодильники и камеры для медицинских препаратов также нуждаются в стабильно работающем холодильном кондиционере. Низкотемпературные сплит-системы используются в условиях производства, в торговых и складских центрах для заморозки и хранения замороженной продукции.