Сливки – быстро портящийся молочный продукт, обладающий массой полезных свойств. Им часто находится применение в кулинарии не только для приготовления десертов и сладких кремов, но и в процессе создания соусов или густых крем-супов. Как хранить сливки правильно, чтобы не испортить продукт раньше времени знает не каждая хозяйка, ведь они требуют бережного обращения. Неправильное хранение может привести к тому что сливочки не взобьются или потеряют свои первоначальные вкусовые качества. Выбор продукта Как правило, на стол сливки попадают с витрины магазина либо приобретаются на рынке...

Сегодня разберемся, какие основные ошибки можно допустить при взбивании сливок. Наверняка вы сталкивались с тем, что при взбивании сливок у вас что-то пошло не так. Начали взбивать сливки, а они расслоились или вообще не взбились. Было такое? Не стоит переживать, я и сам сталкивался с такой проблемой. Чтобы не допускать ошибок, нужно знать их в лицо. Итак, приступим! 1. Тёплые сливки Как бы долго вы не взбивали теплые сливки, они не взобьются. Купленные в магазине сливки успевают нагреться, пока вы добираетесь до дома...