Смотря для чего вам нужен сайт. Если вы хотите что-то продавать, то вам вообще кроме шапки больше ничего особо не важно :) А если хотите забабахать форум анонимных байкеров-вегетарианцев, то страниц должно быть много. И документов соответственно тоже. Одностраничный сайт сделать несложно. Мутите яркую шапку с картинками пряников, которых продаете. Далее менюшку делаете (в предыдущей статье рассказывал как). Потом в каждом втором блоке помещаете кнопку "купить пряник" или "заказать пряник сейчас"...