Думаете, что любая посуда подойдет для индукционной плиты? Как бы не так. Только та, у которой есть высокие магнитные свойства. Мы можем сделать такой вывод, если обратимся к курсу физики: «Когда электрический ток проходит через проводник, то окружает его магнитным полем. Так, например, если в одной катушке протекает электрический ток, то приближение к ней второй такой же катушки вызовет появление в последней индукционного тока». В индукционной плите есть спираль из меди, которая выступает в качестве электрической катушки...

Мы знаем, из чего должно быть дно посуды, используемой на индукционной плите, чтобы её эффективно нагреть. Но как насчёт всего остального? Очевидно, что кастрюли из нержавеющей стали подойдут для индукции, но можно ли использовать эмалированные или стеклянные кастрюли? Керамическая посуда. Типичная керамическая посуда полностью изготовлена из керамики, а предназначенная для индукции, иметь только керамическое покрытие. Керамическая посуда — отличный выбор для тех, кто ценит здоровую кухню. Их недостатком,...