Рестораны встречают сезон обновленными меню, превращают ужины в чувственные перформансы и предлагают взглянуть на знакомые вкусы под новым углом. В нашей подборке — восемь блюд с морским характером, кабаре на грани театра и соблазна и два гастрономических путешествия, посвященных Москве и Крыму. Осенняя гастрономия не обязательно строится на тяжеловесных соусах и согревающей классике. В ресторане Александра Раппопорта «МореКофеОкеан by ERWIN» шеф-повар Джеймс Редута предлагает другой сценарий: соединить...