В MATLAB выделить тренд из данных и построить на графике можно разными способами, например при помощи функции polyfit это можно сделать следующим образом: plot([1:length(data)],polyval(polyfit([1:length(data)]',data,1),[1:length(data)]),[1:length(data)], data); Более подробно описал в этой заметке...

Matlab имеет большой набор возможностей для интерполяции и аппроксимации функций. Здесь мы рассмотрим наиболее простые и удобные средства, позволяющие работать в графическом окне. Решение задач интерполяции и аппроксимации функций и табличных данных с использованием графического окна сопровождается их визуализацией. Технология аппроксимации заключается в построении узловых точек функции (или табличных данных) и в построении функции аппроксимации или интерполяции. Для простых видов аппроксимации желательно нанесение на график формулы, полученной для аппроксимации...