Аромат спелой малины – это само лето, запечатанное в баночке. Но как часто, открыв заветную емкость зимой, мы разочарованно вздыхаем: ягоды превратились в бесформенную массу, цвет потускнел, а волшебный запах почти улетучился? Секрет идеального малинового варенья – не в долгих часах у плиты, а в понимании тонкостей. Сегодня поделюсь проверенными хитростями и двумя рецептами, которые гарантированно сохранят и форму ягод для конфитюра, и насыщенный цвет, и тот самый неповторимый аромат свежесобранной малины...

Время приготовления – 30 мин Кол-во порций – 2 Сегодня я хочу вам предложить заготовить на зиму настоящий кладезь витаминов – приготовим сырое малиновое варенье без варки. Вкус и польза такого варенья неоценимы. Если вы готовили уже ранее подобные варианты с другими ягодами, тогда знаете главное правило – варенье готовится 1:2, то есть, на одну порцию ягод берем две порции сахара. Зимой малиновое варенье можно использовать не только как лакомство к чаю, но и как профилактику вирусных заболеваний – его достаточно кушать каждый день по столовой ложке...