В последние годы на многих кухнях появились морозильные агрегаты с большим объемом камер, поэтому отпала необходимость перерабатывать весь урожай полностью. Часть его, в том числе и малину, хозяйки замораживают в свежем виде. Поскольку малина – очень нежная ягодка, то главный вопрос, который возникает практически у всех: нужно ли мыть ягоды перед замораживанием. Покупную ягоду помыть придется, поскольку вам неизвестны условия её хранения. Делайте это максимально аккуратно и обязательно откиньте на дуршлаг...

Малина – это одна из самых статусных ягод, которая имеет много достоинств: вкусная, красивая, ароматная, очень полезная. Из нее можно приготовить множество блюд: компот, кисель, мармелад, варенье, сок, джем и т.д. А для того, чтобы ею пользоваться весь год ее замораживают. Замороженная малина не теряет своих полезных свойств, она также вкусна и полезна. А потому и зимой из нее можно готовить все, что угодно. Есть много способов заморозки малины. Малину можно замораживать целыми ягодами, перетереть ее, замораживать с сахаром, соединять с другой ягодой...