Сначала разберемся, почему для индукционных плит требуется специальная посуда. Дело в том, что такие плиты работают за счет электромагнитной индукции: под декоративной (стеклянной или слеклокерамической) поверхностью конфорки находится индукционная катушка, через которую проходит переменный ток. Он создает магнитное поле, которое воздействует на металл, из которого сделана посуда. В результате в металле появляются токи Фуко (вихревые токи), из-за них нагревается сразу кастрюля или сковорода, а не поверхность плиты...

Если прийти в магазин бытовой техники и спросить, какую плиту лучше всего купить, вам 100% скажут – индукционную. Чем же она так хороша? Давайте разберемся! Как работает индукционная плита В основе работы индукционной плиты лежит принцип электромагнитной индукции. Вместо привычной нам конфорки с нагревательным элементом под ее стеклокерамической панелью спрятаны 2 или 4 медные катушки. Когда электрический ток проходит через спиральную катушку, создается переменное магнитное поле. Посуда, которая...