Переменные окружения (или переменные среды) - это набор пар ключ-значение, которые хранятся в вашем Linux и используются процессами для выполнения определенных операций. Они отвечают за стандартное поведение системы и приложений...
В какой-то момент мы сталкиваемся с понятием глобальных и локальных переменных, и это начинает слегка путать.
Сначала посмотрим, что это значит, а потом разберёмся, зачем.