Статья Брайана Оуэнса посвящена подготовке скульптуры из пластилина к отливке в бронзе на литейном производстве. По классической технологии изготовления требуется создать восковую копию будущего памятника, чтобы затем снять с неё гипсовую форму, выплавить воск и залить расплавленную бронзу...

Лонганиза - благородная колбаса испанского происхождения. Она по вкусу немного похожа на колбасу сальчичон, но последняя имеет круглую в разрезе форму и более крупный жир, в то время как лонганиза имеет приплюснутую форму, вид удлиненного узкого овала на разрезе. Также часто проводят аналогии с колбасой чоризо, но версия лонганизы, представленная здесь, все-таки менее острая, и без такого количества паприки, окрашивающей чоризо в характерный узнаваемый оранжевый оттенок. Эта колбаса популярна как...