Недавно стал я счастливым обладателем сушилки для овощей и фруктов. Попробовал яблочки посушить, вкусно, апельсины, помидоры вообще на ура заходит и тут как говорится Остапа понесло. Почему овощи с фруктами сушить можно, а мясо нельзя, подумал я. Погуглил и понял, что мои догадки верны и делать мясо вполне можно, попробовал сделать, получилось круто. Делая во второй раз решил всё законспектировать и поделиться. Итак нам понадобится: Куриная грудка 1 кг. Два апельсина. Паприка копчёная. Соль (у меня морская, но подойдёт и обычная)...

Сушеное мясо американцы называют джерками. Мой рецепт куриных джерок это отличный, натуральный заменитель всевозможных снеков и магазинных лакомств к пиву, также их можно употреблять как перекус. Я готовлю вкусные джерки из курицы в соевом соусе с чесноком, или куриные чипсы. Для приготовления куриных джерок мне необходимы куриное филе, соль, перец, смесь трав, чеснок и соевый соус. А сушить куриные джерки я буду в дегидраторе Izidri. Куриное филе лучше брать немного подмороженное, так оно лучше режется ломтиками толщиной 5 мм...