Курица гриль - это незамысловатое блюдо, представляет собой целую запечённую тушку курицы с поджаристой корочкой. Как правило, курицу гриль делают на вертеле. Но в этой статье я расскажу, как сделать это блюдо в духовке, где нет функции "Гриль". Для всех рецептов нам понадобится потрошеная тушка курицы весом 1-1.5 кг. А в конце будут собраны самые пикантные рецепты! Классический рецепт Нам...

Гриль — одна из базовых функций в любой современной духовке. И вроде бы с ним все просто и понятно. Однако есть тонкости, о которых знают далеко не все. Собственно, о них и пойдет речь дальше. Зачем нужен гриль? Гриль — это дополнительный, довольно мощный нагревательный элемент в газовом или электрическом духовом шкафу, расположенный в верхней части камеры. Он разогревается до высоких температур, тем самым ускоряя процесс приготовления. Среднее температурное значение составляет от 180 до 200°С, хотя при необходимости его можно поднять до 220-250°C...