С древних времен семена мака используются в кулинарии, в косметологии, являются одним из компонентов для приготовления лекарственных настоев и отваров. В Древней Греции мак считали средством от множества болезней, почитали его за способность благоприятно воздействовать на мозг...

Любите выпечку с маковой начинкой?! Но мак хрустит на зубах, а выпечка получается сухая?! Обязательно прочитайте этот рецепт! Maковая начинка, приготовленная по этому рецепту получается очень нежная (не грубая), сочная и вкусная. Я обычно делаю такой начинки побольше, а затем храню её в холодильнике и использую по мере необходимости. Просто в холодильнике она хранится в течение месяца, но можно и в морозильную камеру убрать для более длительного хранения. Добавляем к маку сахар, выливаем молоко и ставим сотейник с маком на плиту...

Для любой маковой выпечки, в которой мак присутствует не как декоративная посыпка в относительно небольших объемах, а именно как полноценная начинка, мак нужно не просто помыть, но и сделать с ним еще кое-что. Я использую два 100-граммовых пакетика мака. Предварительно промыты мак зальем кипятком. Дадим ему закипеть. Убавим огонь до минимума, дождемся, пока кипение успокоится и оставим повариться под крышкой примерно полчаса. Потом сольем воду и все повторим. Снова зальем кипятком и еще полчаса поварим под крышкой...