В своих дизайнерских решениях и в погоне за оригинальностью многие производители начали продавать под видом казанов самые простые кастрюли, даже не пытаясь придать котлу его аутентичное строение, сузив дно. Однако вся фишка казана и заключается в этом самом узком дне, где концентрируется максимальная температура для обжарки овощей практически во фритюре, что актуально для азиатских рецептов. Подбираем идеальный казан для индукционной плиты Вот как раз из-за зауженного и слегка выпуклого дна и сложно подобрать казан для индукционной плиты для плова...
Столкнулся не так давно с проблемой "недешевой посуды" для индукционных плит, в частности, при поиске турки (ёмкости для варки кофе) Случайно в Ленте (не реклама) наткнулся на сие чудо ценой что-то около 150 рублей. Проверил магнитом (небольшой неодимовый, всегда со мной после приобретения плиты) - магнитится, а, значит, будет турка пригодна для индукционной варочной поверхности. При подготовке этой мини-статьи нашел турку эту на сайте ленты...