Расскажу вам казалось бы о банальных вещах, но эти знания вам очень пригодятся. Мало кондитеру приготовить вкусный и красивый торт, вам надо его еще довезти в сохранности до места празднования и не испортить до его выноса. Начнем с перевозки. Я торты и десерты упаковываю в коробки и пакеты. Все очень удобно. Обязательно скидываю памятку, как хранить, нарезать, везти. Домашние десерты создания хрупкие и относится к ним при транспортировке надо как к вип персоне. Итак, вот они рекомендации: 1.Никогда не берите коробку только за ленточки! Ленты-это декор...

Когда приходит на ум идейка, то я настолько радуюсь, как будто изобрела велосипед. И непременно хочу ею делиться с ближним. Собралась навестить друзей в другом городе, расположенном от нас в трехсот километрах. Испекла рулет, щедро его промазала кремом, сделала шоколадный декор, еще и марципановые цветочки налепила. В общем, что и говорить, шикарный получился десерт. Только проблема нарисовалась – дело то было в июле, то есть, жара – 45°. А как довезти изделие так, чтобы все это дело не растаяло? Подумала я, подумала и, все-таки сообразила, как это сделать...