Копчение мяса было популярным способом приготовления пищи на протяжении веков, но для этого обычно требуется большая открытая коптильня или гриль. Однако с развитием технологии копчения в помещении появилась возможность коптить мясо на собственной кухне. В этой статье мы обсудим различные методы копчения мяса в помещении, а также дадим советы и рекомендации по получению вкусного, дымного аромата прямо у себя дома. Электрические коптильни Электрические коптильни - один из самых популярных методов копчения в помещении. Эти коптильни предназначены для использования в помещении и обычно имеют нагревательный элемент, который используется для получения дыма...

[ Смотреть видео на сайте НТВ ] Все копченое очень вкусно. Нельзя ли его делать самому, и желательно прямо на кухне? Любители копченого могут готовить любимые лакомства прямо дома, уверяет отечественный производитель устройства за 5000 рублей. Внешне оно похоже на скороварку и обещает сделать прямо на плите настоящие деликатесы из мяса, рыбы или птицы. Поддоны (нижний для щепы, верхний для стекающего жира) и насадки нанизываются на центральный стержень. Сверху плотно прикручивается крышка с термометром и клапаном, затем подсоединяется шланг, чтобы выводить дым в форточку или вентиляцию...