Во многих современных духовых шкафах есть режим конвекции, но все ли пользуются этой полезной функцией? При конвекции камера не просто нагревается, еще и вентилирует горячий воздух, равномерно распределяя его по всему пространству. Наличие вентилятора незаменимо для готовки мясных блюд, выпечки. Больше не нужно в середине готовки доставать противень и переворачивать блюдо, режим конвекции в духовке помогает пище готовиться равномерно. Бонус – возможность готовки нескольких блюд одновременно...

Конвекционный режим является одним из наиболее популярных режимов работы в духовых шкафах. В этой статье мы рассмотрим, как работает режим конвекции и как его использовать для приготовления различных блюд. Принцип работы режима конвекции Когда мы закрываем дверцу в духовом шкафу, внутри создается замкнутое пространство, где на блюдо воздействуют сразу несколько нагревательных элементов. Раньше они были расположены только в нижней части камеры, однако в более современных моделях элементы нагрева расположены более равномерно, а их работа настраивается вместе с выбранным режимом...