«Комфорка» — устаревший вариант. На сегодняшний день он считается неверным. Так что ставим кастрюлю на «конфорку» — и точка. То есть, ✅ правильно: конфорка; ❌ неправильно: комфорка. Также интересно: ✦...

У этого слова по-настоящему интересная и сложная судьба. Оно пришло к нам из голландского языка в 18 веке и изначально писалось через букву м (от слова komfoor, которое переводится как жаровня). По нашим наблюдениям это написание сохранялось и в начале прошлого века. Последнее упоминание в литературе мы нашли в 1936 году: Как только снег начнет мести, весь тамбур забьет. Я приказал Павлову выдать ему с десяток мешков и гвоздей. Каменку, с моего разрешения, он разобрал и взамен ее сложил хорошую плиту...