Идеальные колбаски. Можно запекать, можно варить или жарить. Как вам больше нравится. Ингредиенты на 1 кг Свиная грудинка/подчеревок – 700 г Свиная вырезка/лопатка – 300 г Соль – 15 г Сухая аджика – 1.ч.л. Черный молотый перец – 1/2 ч.л. Паприка – 1/3 ч.л. Сушеный чеснок – ¼ ч.л. Водка/коньяк – 15 мл Ледяная вода – 100 мл Чеснок – 2 зубчика + 2 ст/л воды Нарезать свиную грудинку и свиную вырезку на кусочки. Перекрутить через мясорубку. Можно перекрутить через половинчатую насадку. В миске смешать соль, паприку, сушеный чеснок, черный молотый перец, сухую аджику...

Сегодня расскажем о том, как выбрать мясорубку для домашней колбасы. Иногда это вызывает затруднение, ведь все модели внешне похожи: корпус с двигателем, приемная камера, шнек, ножи. Для приготовления колбасок и люля нужны насадки-трубочки, иногда их называют воронками, шприцами. На трубку надевается натуральная оболочка под полуфабрикат, и измельченное мясо набивает ее. Предлагаем модели мясорубок, которые не только перекручивают мясо в фарш, но и помогают делать правильные колбасы. BORK M786 Прибор комплектуется пластиковой насадкой для кеббе — восточного блюда из баранины...