Вкус. Техника. Помол кофе - один из наиважнейших параметров в приготовлении вкусной чашки кофе.  Если помол не настроить под ваше зерно, то кофе будет либо недоэкстрагирован, либо переэкстрагирован. Самым правильным решением для нашей проблемы будет настройка помола для эспрессо, так как на его основе готовятся практически все напитки в мире кофе.   Настройка кофемолки происходит только в рабочем состоянии, когда жернова перемалывают зерна, так будет меньшее сопротивление для механизма....

Ножевая кофемолка — не лучший выбор для приготовления вкусного кофе. Однако, если вы гостите у друзей или родителей, ножевая кофемолка может оказаться единственным доступным инструментом. Кофейные умы придумали три лайфхака, которые помогут получить максимально равномерный помол при работе с ножевой кофемолкой. Проблема ножевой кофемолки заключается в принципе ее работы. Ножевые кофемолки напоминают блендер: внутри камеры расположены лезвия, которые быстро вращаются. Лезвия измельчают зерно неравномерно, и помол получается неоднородным...