Рецепт домашнего пломбира Это вкуснейшее мороженое, пожалуй, самое жирное, в нем должно быть не менее 15% жира. Оно же и самое сладкое. Интересно, что это вовсе не мешает есть его, полив фруктовым соусом, медом, вареньем и шоколадом. • молоко — 300 мл • сливки 35% — 250 мл • сухое молоко — 35 грамм • сахар — 90 грамм • ванильный сахар — 1 ч. ложки • крахмал кукурузный — 10 грамм Как сделать настоящий пломбир в домашних условиях В кастрюле смешайте весь сахар с сухим молоком. Влейте, постепенно и постоянно перемешивая, 250 мл молока...

Магазинное мороженое часто разочаровывает: избыток сахара, воздушная текстура вместо сливочной, а ягоды – лишь название на упаковке. Создать настоящее ягодное мороженое дома – это не сложная кулинарная задача, а гарантированный результат: насыщенный вкус летних ягод и роскошная кремовая текстура. Для успеха нужны лишь качественные ингредиенты, понимание базовых принципов и немного терпения. Забудьте о сложных рецептах с десятком компонентов; основа великолепного домашнего мороженого – простота и внимание к деталям...