Кондитерские витрины играют как эстетическую роль, так и выступают, как холодильник для десертов и выпечки. В первую очередь соблюдайте правило загрузки витрин – воздух должен свободно циркулировать. Необходимо руководствоваться площадью заведения и его концепцией. Для кондитерских и кулинарных изделий рекомендуются невысокие, горизонтальные витрины с охлаждением от 1 °С до 5 °С. Потребитель выбирает глазами, особенно это касается сладостей. Также кондитерская витрина должна отвечать современным требованиям в дизайне...

Затраты на приобретение холодильной витрины всегда оправданы, если она может быть качественно заполнена, выполняя презентационную роль на все сто процентов. А значит, до покупки холодильника-витрины необходимо проанализировать характеристики представляемых торговыми организациями и брендами моделей, чтобы не ошибиться в технической составляющей, ответственной за сохранность продуктов и изделий. Далее нужно определиться с конструктивными деталями - горизонтальная или вертикальная модель витрины,...